“唐朝陸羽寫茶經(jīng)三卷，流傳了千年”，周杰倫一***《爺爺泡的茶》，讓很多曾經(jīng)不了解茶的朋友們知道了***茶的源遠流長。
茶、咖啡、可可并稱當(dāng)今世界的三大無酒精飲料，茶為世界三大飲料之***。***是***早發(fā)現(xiàn)和利用茶的***。我國自古有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說，雖無可稽考，但可說明知茶百用為時甚早。
茶葉由我國的云、貴、川高原向全國傳播，古有“蜀地茶稱圣，蒙頂***家”的說法。秦統(tǒng)一***后，茶葉順長江而下傳遍半個***，現(xiàn)我國有17省、900余縣產(chǎn)茶，由我國沿海傳向世界50個***和地區(qū)。
經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機化學(xué)成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。有機化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等；其中鐵觀音所含的有機化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等；鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
隨著國民對茶葉的了解，以及對養(yǎng)生的需求，喝茶已經(jīng)成了生活中不可或缺的習(xí)慣，更多的社會名流和知名人士愿意學(xué)習(xí)參加茶文化。
但是，隨著時代的變遷，網(wǎng)絡(luò)的快速發(fā)展，***茶有***也變了味道，網(wǎng)絡(luò)上標(biāo)題悚然的吸引著你的眼球、警告著公眾：“喝茶=喝農(nóng)藥”、“茶葉農(nóng)藥超標(biāo)”。如今，又到春茶上市的季節(jié)，一些居心叵測的人們又開始了危言聳聽，喝茶是否等于喝農(nóng)藥？
2020年1月23日，***市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于2019年下半年食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告。據(jù)通告，2019年下半年，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)共完成并公布3673579批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，按照食品安全***標(biāo)準(zhǔn)檢驗3591644批次合格，81935批次不合格，總體合格率為97.8%，比2018同期上升0.2個百分點。茶葉及相關(guān)制品2019下半年一共抽檢樣品38418批次，其中合格的38102批次，不合格的316批次，合格率為99.2%，高于大宗食品合格率，比2018同期下降0.1個百分點。
而且茶葉中的農(nóng)藥殘留水平和茶水中的含量不是一回事。事實上，很多農(nóng)藥都是脂溶性的，吸附在茶葉的組織上，所以，只喝茶水，不嚼茶葉，可以降低茶葉農(nóng)藥殘留的風(fēng)險性。
2020年《***食品安全監(jiān)督抽檢實施細則》中茶葉的檢測項目有24項，其中23項為農(nóng)藥殘留項目，分別為：草甘膦、吡蟲啉、內(nèi)吸磷、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和氯氰菊酯、滅多威、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶蟲脒、吡蚜酮、敵百蟲、甲拌磷、克百威、氯唑磷、滅線磷、水胺硫磷、氧樂果、茚蟲威、丙溴磷、毒死蜱、莠去津。安譜檢測擁有先進的儀器設(shè)備，能夠滿足茶葉中農(nóng)藥殘留的檢測，還能為客戶提供個性化的定制檢測服務(wù)。
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